进入谷雨节气，气温波动较大，早晚温差明显。此时气候潮湿，俗话说“谷雨要祛湿，四季都安康”，大家要及时调整身体状态，特别是注意除湿。如体内的湿气加重，容易导致全身乏力、食欲不振等问题，建议大家要少食冰冷辛辣和油腻的食物，多吃一些“除湿菜”，排除湿气，健脾胃，提高免疫力，一身轻松。
山药具有补气健脾、养阴益肺的作用，还能够补肾固精，还可以健脾利湿、助消化、滋养胃肠。
【资料图】
1、首先准备两根新鲜的山药，削去外皮，清洗干净，然后用刀拍碎，再剁碎，剁好后装入碗中，加入一勺面粉，搅拌均匀。再切点西红柿小丁，葱花，青菜切成小段，碗里打入两颗鸡蛋搅散开备用。
2、起锅烧油，油热后把鸡蛋液炒成鸡蛋块，先盛出来备用。另起锅倒入葱花翻炒出香味，倒入西红柿丁炒出汁水。加入足量的清水，开大火烧开后，再把山药疙瘩下入锅中，用勺子搅动搅动，受热均匀，然后开大火煮三分钟，把青菜，鸡蛋碎加进来，用勺子搅动搅动，加入一勺食盐，白胡椒粉，香油，搅拌均匀，就可以啦，山药疙瘩汤就做好了。
具有清热利湿、消肿解毒、生津除烦的功效，也可以治疗水肿。
1、首先把冬瓜的外皮切去，改刀切成小块，再切点蒜末，姜末，青红椒丁，葱段，五花肉切成小丁。
2、锅烧热，油热后先把冬瓜煸炒出多余的水分，表皮有一点微黄，先盛出来备用，再把五花肉末放入锅中炒散后，下入姜蒜末炒出香味，加入一个八角，老抽，把肉末炒至上色，然后把冬瓜放进来，倒入小半碗的清水，加入适量的生抽，食用盐，蚝油提鲜，翻炒均匀，转小火烧至八分钟，再把青红椒放入。翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，汤汁收浓稠一点，再把小葱花放进来，翻炒几下，肉末烧冬瓜就做好了。
玉米属于粗粮，有丰富的膳食纤维，健脾开胃、降湿利尿、通便作用。能促进新陈代谢。
1、玉米粒放入破壁机里，加入200毫升清水，打成细腻的玉米汁，铺上一块纱布把玉米汁过滤出来。把玉米汁倒入锅里，开大火煮开，转小火继续熬煮，随着水分的蒸发，里面的淀粉就会凝固，变得非常的浓稠。
2、倒入干净的容器里，把表面整理平整，然后震出里边的气泡，放一旁冷却40分钟。再切成小方块，香甜营养又好吃。
紫菜性寒，紫菜中含有一定量的甘露醇，具有清肺热和利尿的作用。钙元素丰富，有很好的促生长预防骨质疏松的作用。
1、一块紫菜撕成小块，再加入30度的温水泡发开，碗中打入三个鸡蛋搅散，切点葱花，香菜段。
2、大碗加入一块猪油，一点食用盐，白糖提鲜，一勺生抽，蚝油，一点鸡精，胡椒粉，葱花，香菜，小虾米。泡好的紫菜挤干一下水分，放到调料里面散开。
3、接下来开大火把水烧开，加入一勺食用盐，搅拌均匀。水开以后，把鸡蛋液最好是成细线状淋入开水里面，形成蛋花，煮个30秒左右，然后倒入紫菜里面，再加入一点芝麻香油即可。
鲫鱼含有优质的蛋白质，能健脾利湿，含有丰富的卵磷脂，可以为大脑补充营养，提高记忆力。
1、鲫鱼处理好清洗干净，嫩豆腐切成小方丁，一把甜豌豆清洗一遍，切点姜丝，大葱丝。
2、锅烧热，将鲫鱼煎至两面金黄，捣碎后煎一分钟左右。再加入姜丝和葱段，加入开水。大火煮五分钟，将鱼肉搅散，煮到汤像牛奶一样浓白，漏勺将里面的鱼骨姜丝捞出来，再次过滤一下，将汤汁先盛入碗中。
3、鸡蛋煎至金黄，铲成小块。再将鱼汤倒入锅里面，将鱼汤烧开，加入豆腐，青豆煮至断生。加少量食用盐，胡椒粉，撒入少许枸杞搅匀，鲫鱼豆腐汤就做好了。
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