诸多的对于鱼香脆皮豆腐的做法视频，鱼香脆皮豆腐这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片)

1、准备豆腐和肉馅

2、将豆腐切成大块，加入1/2茶匙盐，腌制20分钟。

3、准备葱、姜、蒜，分别切碎备用。

4、在蛋液中加入适量淀粉搅拌均匀，使豆腐上覆盖一层蛋糊。

5、在六成热的油锅里煎至金黄色。

6、取出后沥干油，放入盘中。

7、锅里留底油，放入郫县豆瓣酱，小火翻炒红油。

8、加入肉末翻炒变色。

9、加入葱，姜和蒜，炒香。

10、煮料酒，加糖、酱油、醋、1/2茶匙盐和适量水。

11、煮2分钟左右，勾入稀酱，煮至汤汁浓缩。

12、将煮好的鱼露浇在炸好的脆皮豆腐上。

以上就是鱼香脆皮豆腐这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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