这里的居民有口福了!午晚餐近百菜品,还有时令养生药膳
2023-06-15 09:49:07    来源:上海静安

蚝油牛肉、松鼠鲈鱼、白斩鸡,


(资料图片仅供参考)

现浇汤面、营养煲汤、时令鲜蔬,

午晚餐93个品种、早餐64个品种、

西点21个品种……

宝山路街道的居民有口福了,在“家门口”就能享受到美味实惠又营养健康的菜式菜品。6月14日,宝山路街道社区食堂“吾家食坊”正式开业。区委常委、常务副区长傅俊出席揭幕仪式。

吾家食坊位于宝昌路521弄1号,占地面积400平方米,可容纳110人就餐,每日提供28种早餐(共64个品种)、14种现浇汤面、40余种午晚餐(共93个品种)、17种西点(共21个品种),日供餐1000客以上,可极大满足周边居民一日三餐需求。

早晨6点半,居民便可在食坊买到价格实惠的各式早点,豆浆仅1元一杯;午餐和晚餐种类繁多,荤素搭配,除了热锅炒菜,还有干锅、炒年糕、小龙虾等花样菜式可供选择。

记者看到,价目表上清晰地展示了每个菜的糖分高低,低糖为绿色字体,高糖为红色字体,方便社区居民酌情选择。

吾家食坊是宝山路街道深化“助餐+健康”服务模式的有益探索,依托中医特色,融合健康理念,嵌入饮食文化,用心打造集养生、食疗、药膳为特色的社区食堂。

吾家食坊与上海市药膳协会、上海中医医院携手,根据时令,联合推出药膳菜品窗口,每日特供种类不一的药食同源特色菜,如荷叶凤脯、肉酿苦瓜等特色菜品,满足不同体质人群的健康需求。下阶段,食坊还将大力推进与药膳协会的合作共建,开发更多药食同源的药膳菜及衍生产品,让居民朋友们科学养生,感受幸福“食”光。

吾家食坊的营业时间为

早餐6:30—9:00

午餐10:30—13:00

晚餐16:30—19:00

食堂开业后,为周边居民

提供了舌尖上的安全、实惠和便利

饭菜选择多,做得好吃,安全卫生而且价格实惠。

家住附近的周老伯选了花菜肉片、山药木耳、青椒百叶丝,都是自己爱吃的菜。

吴女士则特意赶来为家中90岁的母亲挑选饭菜,

我们很远就闻到饭菜香了,社区食堂帮我们解决了大难题,特别是高温天可以不用自己下厨了。

饭菜品种多、味道好,

是居民用餐过后的普遍感受。

这主要得益于宝山路街道与驻区空军95958部队学兵三营的合作,在拥军优属的基础上,发挥部队培养炊事专业的特长,让高级别的烹饪“大师傅”走进食堂,深入教学,帮助提升食堂厨师队伍烹饪水平,丰富食堂各类菜系,军民合力打造“吾家双拥食坊”。

据悉,吾家食坊向所有市民开放,60岁以上宝山路街道社区居民可到所在居委会申请办理就餐卡,使用就餐卡享受午餐、晚餐88折优惠。运营方负责人介绍说,餐厅以本帮菜为特色,尽量满足老年人的用餐口味。价格一般比市场价便宜15%-20%。食材选择上安全可靠有保障,一律不允许用半成品。

为精准控制糖、盐、油,吾家食坊还开设机器人炒菜专窗。通过电脑设定、精准配制,炒出油盐可控的菜肴,在满足老年朋友口味偏好的同时,保证食材翻炒均匀,出菜稳定。

后续,食坊还将开展一系列的营养膳食主题活动,力争提供更养生,更美味、更具营养的菜肴,以及更高性价比、更丰富、更贴心的助餐服务,不断提升居民的获得感、幸福感。

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